「吟撰笹」がジャパンフードセレクションで最高評価の最高賞グランプリを獲得。

いつも阿部蒲鉾店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
この度「吟撰笹」が、一般社団法人日本フードアナリスト協会主催の「第66回ジャパン・フード・セレクション」にて最高位となる「グランプリ」を受賞しました。

●吟撰笹とは

「阿部の笹かまぼこ 吟撰笹」は阿部蒲鉾店が平成27年創業80周年を迎えるにあたり、試行錯誤の下、開発された笹かまぼこです。
すり身は高品質で希少価値の高い上級グレードのみを使用。吉次、国産真鯛を加え、シコシコとした強い弾力に仕上げました。
真鯛特有の香りが鼻を抜ける心地よいひと品で、吟撰笹はその食感や厚みにこだわったいわゆる「通好み」の笹かまぼこです。軽くあぶったり温めてお召し上がりいただくと魚の風味は、いっそう立ち更に美味しく召し上がっていただけます。

【今回のグランプリ受賞の審査員コメント】

・味わい、食感、素材の良さなどこだわりを感じる

・口に入れた時の噛み応えや弾力、旨味に加えて後味の良さが良い

・厳選した素材に加えて保存料着色料不使用の安心・安全性がある

・蒲鉾の厚みが絶妙で表面の炙り具合も良く手作り感と作り手のこだわりを感じる

・商品名と商品の品質の高さから来る高級感がマッチしている

・ネーミングの選定とパッケージに高級感があり、デザインの金色が効いている

●ジャパンフードセレクションとは
「ジャパン・フード・セレクション」は、一般社団法人 日本フードアナリスト協会が開催する、日本初の食品・食材評価制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮し、日本フードアナリスト協会に認定された23,000人を超えるフードアナリストが、公正・中立に審査します。審査員の評価が100点満点中90点以上の商品にグランプリ、80点〜89点に金賞、70点〜79点に銀賞、60点〜69点に銅賞が授与されます。

・ジャパン・フード・セレクション公式サイト

https://japan-foodselection.com/aboutjfs/

これもひとえに阿部蒲鉾店を応援してくださる皆様のおかげです。
今後も美味しいかまぼこづくりに励んでまいりますので、ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。